Σεμινάριο για την Αρτοποιία

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδoς και το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας», οργανώνουν μια ενδιαφέρουσα εκδήλωση για τους αρτοποιούς στην οποία θα μιλήσει ο Δρ. Ιωάννης Τζαβλόπουλος σχετικά με τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες της νέας εποχής στο επάγγελμα του αρτοποιού.

Ο κλάδος της αρτοποιίας είναι ένας από τους δυναμικότερους κλάδους στο χώρο της εστίασης και κατέχει πρωταρχικό ρόλο στην βιομηχανία των τροφίμων. Η νέα εποχή αναδύει σημαντικές προκλήσεις στο επάγγελμα του αρτοποιού καθώς η αγορά εργασίας αλλάζει, όπως και η συμπεριφορά του καταναλωτή, ενώ τα κανάλια επικοινωνίας πολλαπλασιάζονται και το χαρτοφυλάκιο προϊόντων διευρύνεται. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες, αλλά ταυτόχρονα εξίσου σημαντικές είναι και οι ευκαιρίες ανάπτυξης στη νέα εποχή.